La carte
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L'esperanto
Côté Brasserie ( le midi uniquement )
Salades
Tartare de saumon et avocat
Saumon frais, avocat, zestes de citron confit et salade folle
Prix: 17.50€
17.50€
Salade César
Mesclun, tomates, oignons rouges, olives noires, copeaux de
Grana Padano, aiguillettes de poulet, croûtons, sauce césar
Prix: 16.00€
16.00€
Salade de chèvre chaud revisitée
Mesclun, jambon cru, échalotes, croustillants de chèvre au miel fait maison, poivrons
Prix: 16.90€
16.90€
Déclinaison de tomates & Mozzarella di Bufala à la truffe
Mesclun, tomates, Mozzarella di Bufala Campana à la truffe, échalotes, cébette, réduction balsamique
Prix: 18.50€
18.50€
Melon Jambon Serrano
Mesclun, melon (en saison uniquement), jambon serrano, grana padano, tomates, cébette, réduction balsamique
Prix: 16.50€
16.50€
Proposé par 
Viandes
Tartare de bœuf
180g façon bouchère - Servi avec frites et salade
Prix: 16.50€
16.50€
Côte de bœuf
Servi avec frites - Sauce Béarnaise maison ou Poivre
Prix: 59.00€
59.00€
Souris d’agneau de 7h confite au thym
(300 - 500g) - Servie avec un écrasé de pomme de
terre à l’huile d’olive et petits légumes
Prix: 24.00€
24.00€
Demi Magret de canard
Servi avec frites et salade ou ratatouille maison
Prix: 15.00€
15.00€
Magret entier
Servi avec frites et salade ou ratatouille maison
Prix: 23.50€
23.50€
Supplément sauce Poivre ou Roquefort
Prix: 2.50€
2.50€
Mayonnaise Maison
Prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Poissons
Pavé de saumon
servi avec riz ou pâtes
Prix: 21.00€
21.00€
Fricassé d'encornets au chorizo ibérique
servi avec linguines sauce crustacés
Prix: 21.50€
21.50€
Proposé par
Desserts
Pâtisserie Guillaume Girard Draguignan
Dessert au choix dans la vitrine
Prix: 7.50€
7.50€
Assiette de fromages salade
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Plat du jour 14.9€
Proposé par
Formule du jour 20€
Plat du jour
Dessert
Café Expresso
Proposé par
Côté afterwork ( LE SOIR UNIQUEMENT )
Tapas
COEUR DE CANARD
Prix: 17.00€
17.00€
MAGRET DE CANNARD DU SUD OUEST
Prix: 24.00€
24.00€
OS À MOELLE x 2
Prix: 12.00€
12.00€
CÔTE DE BOEUF (1Kg250 env.)
Prix: 59.00€
59.00€
PARILLADA DE VIANDES
Magret de canard, Cœur de canard,
Os à moelle, Piece du Boucher, Patatas
Prix: 69.00€
69.00€
RABAS
Prix: 9.50€
9.50€
FRITURE D’ÉPERLANTS
Prix: 9.00€
9.00€
RILLETTES DE SARDINES MAISON
Prix: 9.00€
9.00€
SAUMON FRAIS
Prix: 25.00€
25.00€
CHIPPIRON À LA PLANCHA
Prix: 18.00€
18.00€
COUTEAU À LA PLANCHA
Prix: 18.00€
18.00€
PLANCHE ESPÉRANTO
Foie gras aux piments d’Espelette, Magret Fumé,
Charcuterie Ibérique, Saumon Frais, Brebis
Prix: 49.00€
49.00€
TAPENADE À LA TRUFFE
Prix: 9.50€
9.50€
Proposé par
Pintxos
Tapas sur pain
Unité
Prix: 2.50€
2.50€
Planche de 6
Prix: 12.00€
12.00€
Planche de 12
Prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Viandes
Magret de Canard Entier du Sud Ouest
Prix: 25.00€
25.00€
Os à Moelle
Prix: 14.00€
14.00€
Côte de Boeuf (Environ 1kg)
Prix: 59.00€
59.00€
Parillada de Viandes
Magret de canard, Travers de Porc, Os à moelle, Pièce du Boucher, Patatas
Prix: 69.00€
69.00€
Sot L'Y Laisse de dinde ou Poulet
Prix: 15.00€
15.00€
Escargots x12
Prix: 19.50€
19.50€
Proposé par
Poissons
Rabas
Prix: 9.50€
9.50€
Saumon frais
Prix: 25.00€
25.00€
Chipiron à la plancha
Prix: 19.00€
19.00€
Couteau à la plancha
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Planches
PLANCHE ESPÉRANTO
Foie gras aux piments d'Espelette, Magret FUmé, Charcuterie Ibérique, Saumon Frais, Brebis, patatas
Prix: 49.00€
49.00€
TAPENADE À LA TRUFFE
Prix: 10.50€
10.50€
PLANCHE MIXTE
Jambon Serrano / Brebis des Pyrénées
Prix: 25.00€
25.00€
CAMEMBERT RÔTI AU CHORIZO
Prix: 17.50€
17.50€
PLANCHE DE JAMBON CEBO IBERICO
affinage 24 mois (120g)
Prix: 25.00€
25.00€
PLANCHE DE FROMAGES
Prix: 38.00€
38.00€
FOIE GRAS ARTISANAL AUX PIMENTS D'ESPELETTE
Prix: 35.00€
35.00€
PATATAS BRAVAS
Prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Vins rouges
Verre 14cl
Bouteille 75cl
Magnum
Domaine de la Goujonne
AOP Coteau varais (Tourves)
Verre 14cl: 6.00€
/
Bouteille 75cl: 19.50€
6.00€
19.50€
Jas d'Esclans "coup de foudres"
AOP Côtes de Provence (La Motte)
Bouteille 75cl: 29.00€
29.00€
Château Manissy "l'oracle"
AOP Côtes du Rhône (Vaucluse)
Verre 14cl: 5.50€
/
Bouteille 75cl: 19.00€
5.50€
19.00€
Château La Grave
AOP Côtes de Bourg (Bordeaux)
Verre 14cl: 6.50€
/
Bouteille 75cl: 20.00€
6.50€
20.00€
Château Pipeau
Saint Emilion Grand Cru
Bouteille 75cl: 39.00€
/
Magnum: 70.00€
39.00€
70.00€
Mas Saint Louis
AOP Châteauneuf du Pape (Vaucluse)
Bouteille 75cl: 39.50€
39.50€
Ermitage du Pic Saint Loup
AOP Pic Saint Loup (Hérault)
Bouteille 75cl: 26.00€
26.00€
Château d'Eck Bouteille
AOP Pessac Léognan (Bordeaux)
Bouteille 75cl: 35.00€
35.00€
Alvaro Palacios Vendimia
Rioja (Galice = Nord-Ouest de l'Espagne
Bouteille 75cl: 25.00€
25.00€
Proposé par
Vins rosés
Verre
75cl
Magnum
Jeroboam
Aurose "Bain de midi"
IGP Bio Méditerranée (Lambesc)
Verre: 5.50€
/
75cl: 19.50€
5.50€
19.50€
Aurose "Au bord de l'aube"
AOP Côtes de Provence (Hyères)
Verre: 6.50€
/
75cl: 25.00€
6.50€
25.00€
Minuty Cuvée Prestige AOC
Côtes de Provence (Gassin)
75cl: 31.00€
31.00€
Proposé par
Vins blancs
verre
75cl
Domaine Montesquiou "amistat"
Doux Jurançon (Béarn)
verre: 6.00€
/
75cl: 25.00€
6.00€
25.00€
Domaine UBY N°3 (Sec et fruité)
Gascogne
verre: 5.00€
/
75cl: 23.50€
5.00€
23.50€
Château du Roüet
AOP Côtes de Provence (Le Muy)
verre: 6.50€
/
75cl: 22.00€
6.50€
22.00€
DOmaine des Bruyères
IGP Collines Rhodaniennes (Drôme)
75cl: 28.00€
28.00€
Domaine de Cauhapé (Doux)
"Ballet D'octobre" Jurançon
verre: 6.50€
/
75cl: 29.00€
6.50€
29.00€
Proposé par
Eaux
Eau plate 70cl
Prix: 4.50€
4.50€
Eau gazeuse 70cl
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Boissons sans alcool
Sirop à l’eau
Prix: 3.00€
3.00€
Red bull / Red Bull tropical 25cl
Prix: 5.00€
5.00€
Despé 0%
Prix: 5.00€
5.00€
Pepsi Cola / Pepsi Max / Orangina / Ice Tea 33cl
Prix: 4.00€
4.00€
Jus de Fruit 25cl
Prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
Boissons chaudes
Café 4cl
Prix: 2.00€
2.00€
Café allongé 8cl
Prix: 3.50€
3.50€
Noisette 5cl
Prix: 2.80€
2.80€
Grand crème 10cl
Prix: 4.20€
4.20€
Thé
Prix: 3.50€
3.50€
Proposé par
Bières Pression
25cl
50cl
Heineken 5°
Bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère, à la couleur dorée, au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées
25cl: 3.50€
/
50cl: 6.00€
3.50€
6.00€
Hapkin 8.4°
Bière blonde Belge de fermentation forte, équilibrée entre notes maltées et fruitées, forte en amertume avec une pointe d'acidité
25cl: 4.50€
/
50cl: 8.00€
4.50€
8.00€
Bière du Mois
25cl: 4.50€
/
50cl: 8.00€
4.50€
8.00€
Supplément sirop 0.50€
Proposé par
Bières bouteille
33cl
35.5cl
Desperados
Reconnaissable par sa bouteille iconique et sa couleur jaune solaire, elle a le goût puissant mais accessible , marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées
33cl: 6.00€
6.00€
Lagunitas IPA 6.2°
IPA Américaine ronde en bouche caractérisée par une pointe d'orge malté caramélisé qui vient adoucir l'explosion houblonnée aux notes d'agrumes et de pamplemousse
35.5cl: 6.50€
6.50€
Mort Subite Lambic Blanc 5.5°
Jeune lambic, bière blanche à fermentation spontanée, rafraîchissante aux notes fruitées et acidulées, elle est naturellement troublée et unique.
33cl: 6.00€
6.00€
Mort Subite Lambic Kriek 5°
Bière Belge de spécialité, d'un rouge vif et à fermentation spontanée, avec un goût affirmé de cerises fraîches, la rendant unique et délicieuse
33cl: 6.00€
6.00€
Corona 4.5°
33cl: 6.00€
6.00€
Proposé par
Champagnes
12.5cl
20cl
75cl
EPC Blanc de Noir
12.5cl: 1.00€
/
20cl: 15.00€
/
75cl: 55.00€
1.00€
15.00€
55.00€
EPC Blanc de Blanc Brut
75cl: 69.00€
69.00€
EPC Rosé signature
75cl: 69.00€
69.00€
EPC Blanc de Blanc Grand Cru
75cl: 99.00€
99.00€
Proposé par
Cocktails
MARTINI FIERO & TONIC
Prix: 8.00€
8.00€
MARTINI FIERO & PROSECCO
Prix: 9.00€
9.00€
CUBA LIBRE
Bacardi Oakheart, Citrons Verts, Sirop d’agave, Cola
Prix: 8.00€
8.00€
CAÏPIRINHA
Cachaça, Citrons Verts, Cassonade
Prix: 8.00€
8.00€
BACARDI MOJITO
Bacardi Cuatro, Menthe, Citrons Verts, Angostura, Cassonade, Eau Pétillante
Prix: 8.50€
8.50€
PROSECCO MATÉ
Prosecco, organics maté
Prix: 9.00€
9.00€
St-GERMAIN SPRITZ
Liqueur de St Germain, Martini Prosecco,
Eau Gazeuse, Zeste de Citron
Prix: 10.00€
10.00€
BACARDI MULE
Baccardi cuatro, ginger beer, citrons verts
Prix: 10.00€
10.00€
TENESSE MULE
Jack Rye, Ginger Beer, Citrons Verts
Prix: 10.00€
10.00€
BACARDI MAÏ TAÏ
Bacardi Cuatro, Citrons Verts, Triple Sec,
Sirop D’orgeat, Angostura
Prix: 11.00€
11.00€
FRENCH MULE
Grey Goose, Citrons Verts, Ginger Beer
Prix: 11.00€
11.00€
PATRON TOMMY’S MARGARITA
Patron Silver, Citrons Verts, Sirop D’agave, Pulco
Prix: 11.00€
11.00€
JACK FIRE GINGER
Jack Fire, Ginger Ale, Citrons Jaunes
Prix: 10.00€
10.00€
LYNCHBURG LEMONADE
Jack Old N°7, Triple Sec, Sucre de canne,
Pulco, Limonade, Citrons Jaunes
Prix: 11.00€
11.00€
JACK HONEY TEA
Jack Honey, Ice Tea Pêche, Citrons Jaunes
Prix: 10.00€
10.00€
TI PUNCH
Trois Rivières, Citrons Verts, Sucre de cannes
Prix: 7.50€
7.50€
Proposé par
Gin
4cl
70cl
BOMBAY SAPHIRE
Supp Soda/jus 1.5€
4cl: 7.00€
/
70cl: 100.00€
7.00€
100.00€
Proposé par
Vodka
4cl
70cl
Pack
ERISTOFF
Supp Red Bull 3€
4cl: 6.50€
6.50€
Pack Bouteille ERISTOFF 70cl + 6 Red Bull 25cl avec ou sans sucre
Pack: 90.00€
90.00€
GREY GOOSE
Supp Red Bull 3€
4cl: 7.50€
/
70cl: 100.00€
7.50€
100.00€
Pack Bouteille GREY GOOSE 70cl + 6 Red Bull 25cl avec ou sans sucre
Pack: 110.00€
110.00€
Magnum 175cl
Pack: 230.00€
230.00€
Pack Magnum 175cl + 10 Red Bull 25cl
Pack: 245.00€
245.00€
GREY GOOSE VANILLE
4cl: 7.50€
/
70cl: 100.00€
7.50€
100.00€
Pack Bouteille 70cl + 2 Bouteilles Prosecco
Pack: 180.00€
180.00€
GREY GOOSE VX
Supp Soda/Jus 1.5€
4cl: 12.00€
12.00€
Proposé par
Whisky
4cl
70cl
William Lawson
4cl: 6.50€
/
70cl: 80.00€
6.50€
80.00€
Jack Daniel's Old N°7
4cl: 7.50€
/
70cl: 100.00€
7.50€
100.00€
Jack Daniel's Honney
4cl: 7.50€
/
70cl: 100.00€
7.50€
100.00€
Jack Daniel's Fire
4cl: 7.50€
/
70cl: 100.00€
7.50€
100.00€
Jack Daniel's Apple
4cl: 7.50€
/
70cl: 100.00€
7.50€
100.00€
Single Barrel
4cl: 10.00€
10.00€
Gentleman Jack
Supp Soda/Jus 1.5€
4cl: 10.00€
10.00€
Proposé par
Rhum
4cl
70cl
BACARDI CUATRO
4cl: 6.80€
/
70cl: 80.00€
6.80€
80.00€
BACARDI OAKHEART
4cl: 6.50€
/
70cl: 75.00€
6.50€
75.00€
BACARDI 8 ANS
4cl: 7.50€
7.50€
SANTA TERESA 1796
Venezuela
4cl: 10.00€
10.00€
BANKS 7 ans
Mélange de rhums provenant de 7 Pays
4cl: 10.00€
10.00€
KRAKEN
4cl: 7.50€
7.50€
FACUNDO EXIMO 10 ANS
Porto Rico
4cl: 12.00€
12.00€
FACUNDO EXQUISITO
Porto Rico - Mélange de Rhums vieillis de 7 à 23 ans
Supp Soda/Jus 1.5€
Supp Red Bull 3€
4cl: 15.00€
15.00€
Proposé par
Tequila
4cl
70cl
CAMINO REAL
4cl: 6.50€
/
70cl: 80.00€
6.50€
80.00€
PATRON SILVER
Supp Soda/Jus 1.5€
4cl: 10.00€
/
70cl: 160.00€
10.00€
160.00€
Proposé par
Apéritifs / Digestifs
4cl
70cl
Pack
GET 27 / 31
4cl: 4.00€
/
70cl: 60.00€
4.00€
60.00€
JÄGERMEISTER
4cl: 3.50€
/
70cl: 60.00€
3.50€
60.00€
Pack Bouteille + 6 Red Bull
Pack: 70.00€
70.00€
ANISÉ
4cl: 5.00€
5.00€
MARTINI BIANCO / ROSSO
Supp Soda/Jus 1.5€
4cl: 5.00€
5.00€
Proposé par
Boissons Rafraichissantes Bio
ORGFANICS GINGER ALE 25CL AB
Prix: 5.00€
5.00€
ORGANICS MATÉ 25CL
Prix: 5.00€
5.00€
ORGANICS LEMON 25CL
Prix: 5.00€
5.00€
Proposé par
Nom du responsable : Yann RESTOUX
Adresse : 386 Avenue Pierre Brossolette 83300 DRAGUIGNAN
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
